zeytinyağlı dolma biber tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi

Zeytinyağlı dolma biber, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir zeytinyağlı dolma biber tarifi:

Malzemeler:

• 8-10 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç)
• 2 adet orta boy soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2-3 adet domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates)
• Yarım demet maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz)
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı kuru nane (https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20nane)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1 tatlı kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 1 çay kaşığı karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Yarım çay kaşığı tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın)
• Yarım su bardağı zeytinyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı)
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
2. İç harcı için pirinci yıkayın ve süzün.
3. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
5. Pirinç, kuş üzümü, çam fıstığı, nane, tuz, şeker, karabiber ve tarçını ekleyip karıştırın.
6. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
7. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. Biberlerin ağız kısmında bir parmak boşluk bırakın.
8. Biberleri tencereye dizin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
9. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları:

• Dolma harcına isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
• Dolmaların dibine yapışmasını önlemek için tencerenin dibine asma yaprağı veya domates dilimleri yerleştirebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine limon (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon) sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun!